和菓子屋 甘果・田中美海さん

2021年の4月、山形駅の西側に新しくオープンした和菓子屋「甘果（かんか）」。暖簾をくぐって店内に入るとすぐに小さなカウンターがあり、そこに数種類の和菓子が並ぶ。店名が刻印された「甘果もなか」が定番商品で、上生菓子や水羊羹は、その時期によって内容が変わる。お店を営むのは、田中美海（よしみ）さん。製造から販売までひとりで担っている。東北芸術工科大学卒業後、東京、奈良、京都で和菓子の修行を積み、自分のお店を出すという夢を叶えた。